Ingredientes para la Lasaña de Calabacín con Pollo
Para 4 personas necesitarás:
Para la lasaña
- 3 calabacines grandes.
- 500 gramos de pechuga de pollo picada o desmenuzada.
- 1 cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo.
- 400 gramos de tomate triturado natural.
- 150 gramos de queso mozzarella rallado ligero.
- 50 gramos de queso parmesano rallado.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra al gusto.
- Orégano.
- Albahaca seca.
Cómo Preparar la Lasaña de Calabacín con Pollo Paso a Paso
1. Preparar el calabacín
Lava bien los calabacines y córtalos en láminas finas a lo largo utilizando una mandolina o un cuchillo afilado.
Colócalos sobre papel absorbente, añade una pizca de sal y deja reposar durante 15 minutos para eliminar el exceso de agua.
2. Cocinar el relleno de pollo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos.
Añade el pollo y cocina durante varios minutos hasta que se dore completamente.
Incorpora el tomate triturado, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante 15 minutos para que los sabores se integren.
3. Montar la lasaña
En una fuente apta para horno coloca una primera capa de láminas de calabacín.
Añade una capa de relleno de pollo y una pequeña cantidad de queso mozzarella.
Repite el proceso hasta completar varias capas, terminando con queso mozzarella y queso parmesano por encima.
4. Hornear
Precalienta el horno a 180 °C.
Hornea la lasaña durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y gratinado.
5. Dejar reposar y servir
Una vez fuera del horno, deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortarla. Esto ayudará a que mantenga mejor su estructura.
Valor Nutricional Aproximado
Por ración:
- Calorías: 280-350 kcal.
- Proteínas: 28-35 gramos.
- Carbohidratos: 8-12 gramos.
- Grasas: 12-15 gramos.
- Fibra: 3-5 gramos.
